MATURITA’: LA DIETA CONSIGLIATA DA COLDIRETTI

Di Cesare Scalabrino

PER VINCERE LO STRESS ED AFFRONTARE AL MEGLIO LE PROVE D’ESAME
PIÙ FRUTTA, PASTI LEGGERI E MENO CAFFÈ PER RESTARE SERENI E CONCENTRATI

Vincere lo stress per affrontare serenamente e con buoni risultati l’esame di maturità.  Per questo, alla vigilia delle prove, la Coldiretti ha messo a punto un decalogo alimentare che se seguito dai ragazzi, potrà aiutarli ad affrontare le prove d’esame con maggiore calma e concentrazione.

Sicuramente da evitare sono una serie di abitudini alimentari che aumentano l’ansia e diminuiscono la capacità di concentrazione. Abuso di caffè, abbuffate di salatini, noccioline e cioccolato, ma anche pasti molto speziati sono alcuni degli errori a tavola che aumentano ansia e insonnia e fanno perdere concentrazione e serenità agli studenti sotto stress in vista dell’esame di maturità.

“Meglio puntare a tavola su frutta e verdura, pasti leggeri e cibi che contengono sostanze rilassanti che aiutano a restare lucidi in questi giorni di studio, cercando i giusti intervalli di riposo, con piccoli pasti leggeri che scongiurano pericolosi crolli di sonno quando si deve riprendere la preparazione. Per affrontare il rush finale, oltre all’abuso di caffè, è sconsigliato sia il digiuno che gli eccessi, in particolare con cibi pesanti o con sostanze eccitanti, curry, pepe, paprika, dado da cucina o troppo sale. Meglio optare per cibi che aiutano a rilassarsi per la presenza di un aminoacido, il triptofano, che favorisce la sintesi della serotonina, il neuromediatore del benessere e il neurotrasmettitore cerebrale che stimola il rilassamento. La serotonina aumenta con il consumo di alimenti con zuccheri semplici come la frutta dolce di stagione, ma effetti positivi nella dieta serale si hanno con legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi. Tra le verdure, al primo posto la lattuga, seguita da cipolla e aglio, perché le loro spiccate proprietà sedative conciliano il sonno. Infine – conclude la Coldiretti – un buon dolcetto di incoraggiamento ricco di carboidrati semplici, magari una torta leggera fatta in casa con farina e uova ha una positiva azione antistress, così come infusi e tisane dolcificanti con miele che creano un’atmosfera di relax e di piacere che distende la mente e la rende più pronta a rispondere alle sollecitazioni degli esaminatori”.