SCUOLA DI CUCINA NONNA ROSA

Di **Nonna Rosa

Tortiglioni Con Crema Di Melanzane E Macinato Bovino

Scuola di cucina

Ciao a tutti.
Una nuova ricetta, semplice e veloce, del nostro inossidabile, ineguagliabile, imbattibile Chef Salvatore.

TORTIGLIONI CON CREMA DI MELANZANE E MACINATO BOVINO

costo: basso
tempo: 1 ora compresa la cottura
difficoltà:☺

Ingredienti per 4 persone
• 360g tortiglioni
• ½ melanzana nera
• 200g macinato bovino
• aglio
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Preparazione

Mentre bolle l’acqua per la pasta, in una padella antiaderente, con un po’di olio far soffriggere l’aglio e aggiungere la melanzana tagliata a cubetti.
Dopo alcuni minuti aggiungere il macinato.
Cuocere aggiungendo un po’ di acqua fino a quando il composto diventi denso come una crema.
Sale e pepe quanto basta poi aggiungere la pasta e saltare alcuni istanti.

Tortiglioni con crema di melanzane

Buon appetito.

Amici miei, lo spazio è già finito. A sabato prossimo.
Scrivetemi pure a nonnarosa.web@libero.it
Risponderò a tutti.
Ciao da Nonna Rosa