Di Vincenzo Colozza Premesso che in Molise in questo momento, da calendario, è consentita la raccolta del tartufo bianchetto, detto volgarmente tuber borchi, fino al 31 marzo; sentiti i tartufai ed i commercianti di tartufo della regione Molise, in un momento di forte difficoltà economica, sociale e sanitaria, uno sguardo va come sempre alle richieste di chi vive con questa preziosa risorsa del territorio; un settore fortemente ignorato dalla legislazione nazionale, che cammina da solo senza l’aiuto di nessuno, e che ha solo bisogno di essere promosso e indirizzato confrontandosi con le persone dedite all’attività primaria di raccolta. Questa proposta, […]